음악으로 즐기는 커피의 매력!

커피에 관련한 책은 무수히 많다. 커피에 입문하는 사람들을 위한 기초상식부터 전문가가 되기 위한 전문서까지. 게다가 국내뿐만 아니라 해외의 근사한 카페를 소개하는 책까지 커피에 관련한 정보는 그야말로 홍수를 이루고 있다.
이 책은 커피를 마실 때 어울릴만한 음악을 중심으로 다양한 이야기들이 빼곡히 들어차 있다. 커피하면 가장 먼저 떠오르는 재즈에서부터 클래식, 영화음악, 월드뮤직까지 다양한 장르의 음악이야기가 커피의 향미와 어울려 독자들의 눈과 코와 귀를 풍부한 커피의 맛의 세계로 안내할 것이다.
또한 커피에 관한 기초상식과 저자가 경험한 자신만의 커피 맛을 음악을 통해 표현하고 있다. 물론 커피의 맛은 즐기는 사람마다 다르다. 오랜 시간 축적해온 커피에 관한 노하우로 저자는 커피 맛을 다양한 장르의 음악으로 풀어내고 있다.
커피 마니아뿐만 아니라 커피에 관심 없어 무심히 커피를 마셨던 사람까지 음악으로 맛보는 커피의 매력에 매료될 것이다.


달콤한 리듬에 흐르는 감미로운 커피 선율

엘살바도르 SHG: 에디트 피아프의 삶만큼이나 향기로운 커피이다. 장미와 함께 여러 종류의 꽃을 모아 만든 꽃다발에서 은은히 전해오는 그런 향.
코피 루왁: 빌리 홀리데이가 불행한 삶 속에서 늘 갖고 싶어 했고, 행복의 문으로 생각하고 늘 찾아 헤맸을 사랑, 실크처럼 부드럽고 구수하며 찬찬히 피어나는 순한 향이 담긴 고향 같은 커피.
우간다 부기수: 탱고의 스텝만큼이나 진한 풍미, 통통 튀는 신맛과 어우러진 진한 단맛, 촘촘히 퍼져오는 과일향이 가득한 커피.
브라질 산토스: 이 커피는 보사노바를 많이 닮아 있다. 약간은 거친 듯 하지만 감미로운 단맛이 찰랑거리며 입안을 감싸고 보드라운 신맛은 도시적인 이빠네마 해변처럼 고급스러움이 가득하다.
과테말라 안티구아 SHB: 잘 익은 과일의 기분 좋은 신맛. 영화 『러브 레터』의 눈처럼 선명하고 깔끔한 맛이 특징인 커피.
멕시코 알투라 베라크루즈: 첫 모금에는 넉넉한 향과 부드러움이, 두번째 모금에는 달콤함이, 그리고 마실수록 부드러움과 쌉싸래한 맛의 조화가 일품.
인도네시아 수마트라 만델링 G1: 첫 맛은 시거향이 자욱한 재즈 카페에서 들려오는 거친 보컬의 음색이 연상되지만 마실수록 묵직하면서도 편안한 맛이 전해진다. 풍성한 향을 지니고 있는 커피.
하와이안 코나 엑스트라 팬시: 초콜릿을 머금은 머시멜로처럼 입안을 부드럽게 감싸며 살며시 녹아내리는 달콤함.
콜롬비아 슈프레모: 누구나 고민 없이 가장 편하게 선택할 수 있는 커피. 매끄러운 바디감, 신맛과 어우러진 단맛, 몇 모금 마신 뒤에 남는 고소한 너트 맛이 입안을 즐겁게 해준다.
케냐 AA: 독특한 향을 머금은 커피. 신맛이 지나가면 보드라운 과일의 단맛이 꿈결처럼 아련히 혀 위에 감돈다.
파푸아 뉴기니 시그리 AA: 저녁별이 잘 보이는 어느 맑은 날 별빛을 담아 신비롭고 환상적인 밤하늘의 모습을 가슴에 새기며 마시는 커피.
온두라스 SHG: 소중한 첫사랑의 기억처럼 자몽의 쌉쌀한 뒷맛이 느껴진다. 꼭 필요한 맛만 깔끔하게 담고 있는 여백의 맛.
인도 몬순 말라바 AA: 바람의 촉감처럼 부드럽고 깊은 질감. 언제 마셔도 바다를 연상케 한다. 마실수록 단맛과 고소함이 강해지면 코끝을 자극하는 바다를 닮은 치즈의 향.
에티오피아 모카 하라 롱 베리: 자연 건조방식으로 가공된 초콜릿 맛을 입안 가득 머금고 살며시 눈을 감으면 영화 『러브 액츄얼리』가 달콤하면서 부드럽게 서서히 녹아든다.
예멘 모카 마타리: 부드러운 와인의 향미가 입안을 얇게 감싸며 그 뒤로 초콜릿의 향과 잘 익은 과일의 육즙에서 나오는 단맛이 서서히 전해오는 커피.
탄자니아 AA: 사랑하는 아내와 남편, 함께하고 싶은 이와 나눌 추억의 시간…… 아프리카의 독특한 향미가 느껴지며 소중한 사람들을 위해 손이 먼저 가는 커피.
에티오피아 모카 예가체프: 다른 커피들과 차이가 나는 특별한 향미를 가지고 있다. 구수한 곡물의 맛과 오렌지의 상큼한 신맛이 일품인, 맛있는 차를 마시는 기분.
파나마 게이샤: 꽃에다 꽃말을 붙여주듯 커피에도 커피 말을 만들어 준다면 이렇게 붙여주고 싶다. ‘상쾌한 아침’ 재스민과 장미가 커피 잔에서 활짝 피어나듯 신선한 꽃향기가 퍼지는 커피.
에티오피아 모카 시다모: 커피를 추출할 때 흘러나오는 꽃향기에 온 마음을 빼앗기게 되는 커피. 이 커피는 여행에서 느낄 수 있는 흥분과 행복을 그대로 닮아 있다.
페루 쿠스코: 애플티를 마실 때 느껴지는 상큼한 신맛과 적당한 단맛이 균형을 이루고 깊은 숲에서 전해오는 신선한 향기를 만나게 한다.
자메이카 블루 마운틴: 오랜 시간 최고의 찬사를 받아 온 커피. 어느 것 하나 강하게 뽐내지도 숨어 있지도 않은 평화로운 맛으로 첼로의 선율처럼 풍부하면서 감미롭다.
동티모르: 어린 시절 추억들을 아련히 떠오르게 하는 맛을 가진 커피. 넉넉한 향이 ‘토토’를 따라 행복했던 유년으로 가는 길을 열어준다.
코스타리카 따라주 SHB: 입안에 퍼지는 꽃향기는 마치 ‘Shall we dance’를 들으며 경쾌한 리듬으로 가볍게 추는 꽃의 스텝 같다.
르완다 버번: 톡톡 터지는 향미로 사람을 깨우는 커피.
도미니카 산토 도밍고 AA: 어느 고즈넉한 저녁, 한가로이 시간을 보내고 싶을 때 머그잔에 가득 채워 천천히 마시고 싶은 순하고 편안한 커피.
더치 커피: 와인을 마시는 듯한 착각에 빠질 만큼 특유의 꽃과 과일 향이 동시에 느껴진다.
아이리시 커피: 위스키가 향긋한 커피 향을 타고 달콤하게 입안으로 들어온다. 특별하지만 낯설지 않은 새로운 만남.
카페 라떼: 벨벳처럼 보드라운 터치가 전해지는 우유의 맛과, 우유 속에 감추어 두었던 비밀스런 커피의 맛을 향기롭게 전한다. 마치 브람스가 가슴에 묻어두었던 사랑처럼……
에스프레소: 에스프레소에 물을 섞어 아메리카노를 만들고, 스티밍 된 우유를 넣어 카페 라떼나 카푸치노를 만든다. 이 작은 한 잔의 커피에 온 마음을 기울여 그 향미를 음미해 볼 필요가 있다.
카푸치노: 부드러운 거품과 함께 입안으로 들어오는 고소한 우유와 커피의 향미는 언제 어디서 마셔도 좋은 포근함이 있다.


상세이미지

글 / 민한중
민한중 (주)성음, 유니버설 뮤직 코리아, 이엠아이 뮤직 코리아에서 근무를 했고, 9년 동안 스플래쉬 뮤직이라는 음반사를 운영해왔다. 스플래쉬 뮤직은 영화음악, 클래식, 재즈, 팝, 월드뮤직과 관련된 음반을 주로 출반하였다.
늘 즐겨 마시던 커피의 매력에 빠져 컵핑, 로스팅 등 커피와 관련 된 다양한 공부를 하였고, 지금도 커피에 관한 새로운 이야기를 찾고 있다.