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봄가을 음식-빛깔있는 책들 64

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정 가

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상품코드	:	SP69871434183833
저자	:	글·사진 뿌리깊은나무
역자	:	.
판형	:	150*205
ISBN	:	978-89-369-0064-9
페이지	:	120
출간일	:	1989-12-30
배송비	:	3,000원 (40,000원 이상 구매시 무료배송)

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개

겨울 동안 저장해 두었던 채소며 반찬거리가 떨어질 즈음 들에는 때맞춰 봄나물들이 돋는다. 비타민도 보충할 수 있고 새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 소개한다. 그 밖에 신선한 재료로 그때그때 담가 먹을 수 있는 햇김치와 물김치, 해산물을 이용한 요리 등을 자세한 조리법과 사진으로 하나하나 보여 준다.

봄나물 세 가지 두릅적 미나리강회 물쑥 나물
칡수제비 파전과 쑥굴리 절 밥상 도미국수
굴비 찌개 게감정 물김치 감동젓무 박속
미꾸라지국 손두부 송이 산적 토란대 나물
섭산적 어복쟁반 모시떡과 작고편

글 · 사진 / 뿌리깊은나무

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